氮?dú)庥惺裁从?氣體提純廠家告訴你！

氮?dú)庥惺裁从?氣體提純廠家告訴你！

1食物防腐 

氮?dú)馐且环N惰性氣體，在它與食品的接觸過程中呈中性，因此在食品的防腐領(lǐng)域用途廣泛。 

食品接觸空氣容易氧化。食品的氧化不僅僅導(dǎo)致食品口感的下降，更重要的是，它會導(dǎo)致食品的腐爛。有效的防腐措施，一直是食品工業(yè)中的重點(diǎn)。 

氮?dú)庠谄【频纳a(chǎn)中有效的降低了溶解氧（DO），減緩了啤酒的變質(zhì)，延長了啤酒的貯存期，同時(shí)不破壞就中的芳香物質(zhì)，大大的提升了啤酒的品質(zhì)；在食品包裝方面，由于氮?dú)獾男再|(zhì)穩(wěn)定，一般利用氮?dú)鈦砼懦庋鯕?，從而減緩食品的氧化作用和呼吸作用，同時(shí)氮?dú)鈱?xì)菌生長也起到一定的抑制作用。 

在干食品（如奶粉、咖啡、松果、花生等）內(nèi)部幾乎沒有水分，一般微生物無法繁殖生長，食品的保質(zhì)期僅僅依賴食品的氧化作用，采用真空充氮法，將氧含量降到1%一起，可以有效抑制食品的氧化作用；而在微濕食品（烤肉、點(diǎn)心等）和高濕食品（魚肉、果蔬等）的氣調(diào)包裝中，抑制食品氧化作用的同時(shí)，還必須防止食品發(fā)霉，因此，一般采用CO2來抑制。 

2防治儲糧害蟲 

生物的生存需要氧氣的供應(yīng)，密封儲存的糧倉內(nèi)沖入氮?dú)?，使得氮?dú)獾臐舛冗_(dá)到95%以上，保持19天以上，能夠使得儲糧害蟲因長期得不到所需含氧量而窒息死亡。 

與其他儲糧技術(shù)比較，氮?dú)鈨Z技術(shù)也具有明顯的優(yōu)勢。傳統(tǒng)的殺蟲技術(shù)多采用熏蒸殺蟲，但是大多數(shù)殺蟲劑都具有一定的缺陷，更重要的是，這些殺蟲劑對糧食存在要?jiǎng)?wù)殘留，人體長時(shí)間與其接觸，也會造成身體的危害；二氧化碳儲糧技術(shù)同氮?dú)鈨Z技術(shù)的原理相同，而且能夠更快速的殺害害蟲，但是費(fèi)用卻比氮?dú)鈨Z技術(shù)高4倍。 

于此同時(shí)，多位專家對充氮?dú)庹{(diào)對糧食的品質(zhì)做了研究。結(jié)果表明，在低溫下充氮?dú)庹{(diào)與常規(guī)的儲存對玉米和稻谷的品質(zhì)影響相差不大，而在高溫下，充氮?dú)庹{(diào)要明顯優(yōu)于常規(guī)儲存。